蝎子栖息地

   昨天下午两点多四川汶川发生7.8级强烈地震，有明显震感波及到北京。当时的我正在地下铁，倏然不知，从地下刚一上来就接到BF的电话，告诉我刚才四川发生地震的事情，说他们单位已经全部被疏散到楼下，问我在哪里有没有事情。接到此消息我非常惊讶，因为印象中老妈和我说过76年唐山大地震也是7.8级，所以这次也一定是损失惨重，由于看不到官方报道只能和BF东问西问了几句，他见我没事后才放心地挂断了电话。后来我才看到了手机上有1条短信息和1个未接来电，都是BF的，心里顿时有种说不出的感动。

   想起昨天中午才和一个闺蜜讨论到爱情的保鲜期问题。两个人相爱的时候彼此相互吸引，享受过了爱情所带来的甜蜜和浪漫后，一切就渐渐归于平淡，回归到现实，我们终究会被生活中的柴米油盐和一些琐碎的家务事缠绕着挥之不去，这时就会怀疑自己的爱情是否已经结束了。其实真正的爱情不一定总需要充斥着浪漫与新鲜感，我们需要学会从平淡中寻找幸福的瞬间，正如一句普普通通的关怀也会为我们的爱情加分。

 

此时看到报道已有近万人死亡，借此为所有震区的灾民们祈福~~~

 

     由于上学，我的户口随着学籍在外漂泊了7年，如今经过重重关卡，今日总算是“叶落归根”。

     虽然曾经受益于北京户口，但是经过这一番落户到家的百般折腾，北京的户籍管理制度真是让我忍无可忍。往常都是外地同胞们在对北京户籍制度进行批判，今天我这个北京人也要拿它出来说道说道了。

     都说户籍制度是构建和谐社会的前提，我看不如称之为一大障碍。就拿我这次来说，户口从本地一旦转出，想弄回来就成了一件老大难的事情，就这区区的一张纸，不把人给累死也被急死。为了办理最终的落户手续，中间要跑N多个单位开相关证明，最可恶的是这些单位之间都相互推卸责任，对我的需求不是爱答不理就是冷嘲热讽，我还要忍气吞声对他们笑脸相迎，目的只是为了得到他们盖的一个戳。。。

     中国多年来户籍制度，不可否认有其存在道理，同时也不可否认近年来国家户籍改革所取得的成果。但在办理户籍手续和相关人员管理上的确需要更加便利且人性化。户籍制度来源于人，而和谐社会也依靠人，我们不应该用户籍制度去拴住自己，在国外经常提到的"Humanism"，实质就是指一种人性化的状态，制度人性化、服务人性化，才能达到“人帮人”的境界，那才是真正的民主和谐社会。

 

4月13日——无比倒霉的一天。在没有BF的陪同下自己“独闯”宜家，结果东西没买成，包包却被小偷顺手牵羊，当时真是心痛万分，除BF送的手机、钱包和若干张卡之外，最最无法挽回的损失就是我历时1个多月辛辛苦苦学习记下的装修笔记。。。无奈只能心灰意冷的在宜家办理了挂失手续，在渺茫中等待希望。

 

4月14日——施工队进驻，漫长的装修终于拉开了序幕。经过将近1个多月在“焦点装大”里面潜水学习，曾是一只“菜鸟”的我如今也可以算是准专业级的家装consultant了。笔记本本虽然丢了，但还好东西大都还记在脑中，而且大部分东西已经订下了，后面只能趁热打铁，继续补课，抓紧把剩下的东西陆续订全。

 

4月16日——新单位报道，那天正好是阴历的3月11日，老妈说我和数字11很有缘，呵呵。那天天气很热，我下地铁后骑车到单位，生怕第一天就迟到，于是骑的飞快，可想而知到达后是满头大汗、狼狈不堪，一想到夏天也要如此辛苦，顿时滋生出想买车的小火苗，结果当天中午得知单位每月有车补，足够我每天打车的费用报销，回想自己初拿驾照后上路冒冷汗的情景，买车的小火苗一下就被我自己给熄灭了。当天我是我们处室第一个报道的新员工，领导和同事都对我很友善，不过那一整天就是被人带着走纷繁复杂的入职流程，无奈负责办公设备的mm休产假了，半年哪，我的电脑，哎。。。

 

4月19日——喜从天降，大发慈悲的小偷。18日接到宜家保安的电话，说我的丢的包包找到了，让我过去领取。在宜家领到包包后发现小偷除了拿走了手机和钱包中的现金外，其它东西都完好无缺（还有就是拿走了我的木梳，由此可以断定是个女贼）。无论如何，我还是心怀感激，此事之后我外出时就变得格外小心，不会再粗心大意丢东西了。为了庆祝失而复得的包包和东西，我和BF在宜家猛点食物，结账时才意识到宜家吃的东西的确好贵。。。呵呵我们还真是会自我安慰。

 

4月19是“琴画”的下葬日，愿她一路走好，在天国过上幸福的生活。

与琴画的第一次接触是读她8万字的装修日记，字里行间都能令我感觉到，琴画是一个又干练又贤惠的妻子，她有个事业成功的LG，平时工作很忙，所以在装修方面她几乎全权包办。琴画的日记写的很细致也很到位，给予了我很多装修方面的启发。直到后来BF告诉我，这篇日记的作者（琴画）已经在去年8月九寨车祸中不幸去世了，我当时根本无法相信这个事实，于是上网开始搜索关于琴画遇难的消息。。。那时候我才知道，琴画曾经在装大的版主地位，曾有数万名网友收益于她的日记和帮助，同时我也是第一次在网上看到她照片上的容貌，“琴画”果然人如其名，美丽而优雅，正如她的日记所写，她自己的房子装修的非常漂亮。只可惜……她却永远的走了，只留下一幢空房和永远为她心碎的老公。相信所有直接或间接得到过琴画帮助的人，都为她而感到深深的惋惜。

琴画，我们会在心底永远记住你为千万装修者无私的贡献，默默地为你祈祷，一路走好。。。

（待续）

 

 

     油面筋塞肉是地道的上海本帮菜，由于我的奶奶是上海人，她生前经常会给我做这道菜……06年是奶奶的本命年，她却因病去世了。从那以后，每当我做这道油面筋塞肉的时候，就会怀念奶奶，希望她能在“那个世界”里生活的幸福。

 

                ——载着对奶奶“实心实意”地祝福。。。

 

原料：油面筋、鲜猪肉馅2两、大葱、（可以添加香菇和冬笋）

调料：盐、生抽、料酒、鸡精、香油、胡椒粉、五香粉、姜粉

 

[作法]

1、在肉馅中加入香油、盐、生抽、料酒、鸡精、香油、胡椒粉、五香粉、姜粉等调料，在将大葱切末加入肉馅中，顺着一个方向搅拌，将肉馅搅成肉泥状待用。

PS：此步骤也可在肉馅中加入香菇末和冬笋末，那样做出来馅料的口感更加爽口鲜脆。

 

2、用手指/筷子将油面筋戳一个小洞，慢慢塞入刚刚搅拌好的肉馅，将面筋填满后，开口朝上摆在盘中。

 

 

3、向盘中缓慢倒入少量清水，放在蒸锅中，大火盖锅蒸15~20分钟。

时间到，香喷喷的油面筋塞肉便可以出锅咯！油面筋吸足了肉馅渗出的汤汁，筋道又鲜美，包裹着有弹性的馅料，咬下第一口，保证你还想咬第二、三……口：）

 

TIPS：面筋推荐白玉牌，韧性好且筋道。

 

     受信息产业部整合的影响，今天才与新单位签订了三方，下周就可以去报到了，人力说我们的上班的时间是8：00-17：00。哎，估计上班后做饭的频度就要降低了，不过我还是会坚持打造好这个美食小天地的，尽量一有空就发我做的新菜上来让大家尝鲜。

     今晚做了我自己非常喜欢吃的“地三鲜”，因为这道菜特别下饭，所以我总是耿耿于怀，考虑它应不应该在晚餐的餐桌上出现，我可是真的不想增肥。。。

 

[地三鲜]

原料：圆茄子1个、土豆1个、柿子椒3只。

调料：食用油、精盐、鸡精、老抽、白糖、干辣椒丝、淀粉。

 

做法：

1、将茄子去皮后切成小块，放在盐水中浸泡10分钟（防止油炸时吸油），捞出沥干待用；土豆同样去皮切成大小相等的小块，泡在清水中（去除淀粉）待用；柿子椒去蒂去籽后切成小块装盘待用。

2、油倒入锅中烧热（平底锅要比平时炒菜多放大概3倍油），将土豆从水中沥干后倒入油锅中煎炸，至外表焦黄后盛出。

3、将茄子倒入锅中，用刚才剩余的油继续炸一会，至变软时盛出。

4、土豆和茄子都炸完了，这是锅中还有剩余油（一油三用），将柿子椒块倒入锅中快速煸炒至翠绿，倒入刚才炸好的土豆和茄子块。

5、适个人口味加入老抽、鸡精、白糖、干辣椒丝等调味料，翻炒均匀后，加入200ml热水。

6、盖上锅盖焖炖一会，这样可以令土豆更加面软、口感更好。

7、打开锅盖，适口味可以再加入些精盐，然后用水淀粉勾芡。

TIPS：精盐记得都要在饭菜装盘前再放，这样可以防止盐中的碘被破坏。

8、翻炒数下后就可以盛盘开吃咯。

 

呵呵，鲜香可口，炒这个菜一定记得记得多备几碗米饭哦！

 

 

 

     托不住校的福，这一年来，每晚我都在家里潜心下厨。其实最初我和大多数80后一样，不会做饭，最多能弄个西红柿炒鸡蛋、煮煮面之类的充饥。去年开始，我经常会去泡美食论坛，比如SOHU美食厨房，没事也会去一些美食前辈们的BLOG上瞅瞅，得空就翻翻自己家中的几本菜谱，最最可喜的是，在不断的实践中发觉自己是个天生对烧菜很有灵性的人，学的快，有创新，并且出自于我手每道菜的“第一次”都非常成功，至今好像还没有失手过呢。嘿嘿，经过一年的修炼，如今小女子今非昔比，无论荤素，都可以保证色香味俱全了！

     其实心里一直挺痒痒，总想着把自己做出的美食与朋友们交流与分享，但老是因为犯懒而作罢。今天自己下定决心，开启“苗苗美食厨房”栏目，辛苦我一个，收益人多多。从此以后便可以与大家一起共享美食拉！首先，想与大家分享的一条就是，做饭其实一点也不难，而且是乐趣多多呢。尤其是对于我们mm来说，只要炼得一手好厨艺去安抚你们男人的胃，之后便自然能够抓住他的心：）

     OK，言归正传，赶快进入今天的主题。自从上次和宝宝吃过芭贝拉的蜗牛焗饭后，觉得简直是太美味了，可是又不能总来吃。。。好在我有个优点，吃过的东西立刻就知道怎么做，于是回家后第二天便亲自下厨给老妈试验，不同的是我用肉丝代替了蜗牛，结果做出来味道和色泽和芭贝拉一模一样，老妈边吃边赞不绝口。

 

【原料】

主料：胡萝卜一根、白蘑菇4个、熟米饭2两

调料：大豆油、食盐、鸡精、老抽、胡椒粉、白糖

 

【作法】

1、蘑菇切片、胡萝卜切丝待用。

2、油倒入锅中烧热。

3、将刚切好的蘑菇和胡萝卜倒入锅中翻炒至变色（熟）。

4、放入适量老抽、鸡精、胡椒粉、白糖等调味品，适口味再加入适量盐，之后翻炒至入味。

PS：我这里用的是昨晚“肉丝蒜苗”剩余的肉丝和汤汁代替调味料，有肉丝味道会更好一些。

5、将米饭沥水后（防止米饭变干的小tip）放入微波炉中加热1分钟，倒入锅中，翻炒拌匀。

6、香喷喷的蘑菇焗饭出锅啦！